els mercats

Quan algú amb certa curiositat gastronòmica viatja a Itàlia per primera vegada no hauria d’oblidar passar per un mercat popular abans de marxar. L’explosió de colors i olors no té preu, i te n’adones de la pobresa varietal que existeix en els mercats catalans, tot i que molts encara pensin que el que no trobés a la Boqueria no existeix. Doncs van errats. Perquè no parlo de aliments exòtics sinó d’aquells vegetals que fins no fa gaire formaven part de la nostra cultura diària i que ara, la majoria de nosaltres no podem recordar ni el seu gust perquè mai els hem tastat.

Tot això venia arrel de que justament aquesta setmana hem trobat aquestes maravelloses carxofes, petites, tendres, d’aquest color rabiós, i a més, de producció ecològica,de molta proximitat. I és curiós, perquè el primer que m’ha vingut al cap han estat els mercats italians amb les seves carxofes, precioses com flors.

Esta entrada fue publicada en Uncategorized y etiquetada . Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s